Fernandez Cusimamani, E. 2025. El yacón (Smallanthus sonchifolius): un alimento funcional: Yacon (Smallanthus sonchifolius): a functional food. Revista Ciencia, Tecnología & Sociedad. 3, 1 (Jun. 2025), 1–2. DOI:https://doi.org/10.70598/rebd2319pk43.